美國拉斯維加斯美食
2014年03月06日15:31
包羅萬象的自助大餐以及美味可口的鮮蝦盤(注：一種常見的美國開胃菜)曾經一度是拉斯維加斯餐飲的標志。近年來拉斯維加斯致力于提供更精致的美酒美食享受，為游客精挑細選推出一批由知名主廚料理的一流餐廳。目前，在拉斯維加斯供職的明星廚界和高級侍酒師的數目之眾是世界上其它任何城市所無法比擬的。如今的拉斯維加斯毋庸置疑是一個世界頂級的美食之都。
世界風情
拉斯維加斯雖然地處美國，但是這里的飲食卻聚集了世界各地的美食風味。拉斯維加斯大道上的一些酒店向客人提供正宗的中國菜，其口味足可以與中國本土一些頂級餐廳相媲美。
海市蜃樓酒店(Mirage)的高檔餐廳Fin，其廚師ChiChoi是香港著名的烹飪大師，為客人制做精美的中國港式美食;巴黎酒店(Paris)內的AhSin餐廳以其正宗的太平洋島嶼風格美食而著稱;凱撒皇宮大酒店的Empress是一個高檔的中國廣東餐廳，菜式豐富，從魚翅、鮑魚到上好的加香烤牛肉，應有盡有;韋恩酒店(Wynn)內還有一家名為“永利”的中餐廳(WingLei)，它以其帶有法國風味的上海菜而聞名，顧客點餐時都會驚訝于這里融合了廣東、上海和四川風味的特色菜式。
對于那些熱衷于亞洲面條的美食家們來說，拉斯維加斯各個酒店正是他們不錯的選擇。從以各種湯面、燜面而著稱的海市蜃樓酒店(Mirage)的面條廚房餐廳(NoodleKitchen)到蒙特卡洛酒店(MonteCarlo)的龍面館(DragonNoodleCo.)，用餐者的選擇多種多樣。
當然也有非常多的牛排館遍布拉斯維加斯。滾石酒店(HardRockHotel)的西蒙廚房(Simon’sKitchen)和Bar餐廳為顧客準備了“20盎司眼肉牛仔牛排”，還有大量的餐前菜供顧客盡情享用;凱撒皇宮酒店嶄新的MesaGrill是一間帶有墨西哥風情的餐廳，為顧客準備了紅辣椒溜鮭魚、肉片以及平鍋烤兔肉。
自助餐
40年代初，第一家自助餐廳在拉斯維加斯大道上的第一家酒店ElRancho開業。為了在深夜時留住更多的客人，ElRancho的擁有者BeldonKatleman創立了一美元吃遍天下美食的“午夜自助餐車“活動。他的這種經營模式一次又一次地被拉斯維加斯其它的酒店復制，并在拉斯維加斯立刻盛行開來。自助餐也就如此在拉斯維加斯歷史留下了濃墨重彩的一筆。
時至今日自助餐在拉斯維加斯仍舊長盛不衰，早種晚都有供應。自助的品種通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火雞、各式時菜以及甜品。很多酒店將自助的品質進一步提升，為游客們提供不可思議之多的選擇。里約酒店(RioAll-SuitesHotel&Casino)酒店的RioCarnivalWorldBuffet提供300多種食物70多道甜品可謂應有盡有。金銀島酒店(TreasureIsland)的TheBuffetatTI以及海市蜃樓酒店(TheMirage)的Cravings在傳統自助餐單之外新增了美式燒烤、壽司以及特制意大利面。哈利士酒店(Harrah's)的Flavor設有明廚排檔，現場制作新鮮的海鮮、肋排、巴西烤肉、壽司手卷和木火烘焙的傳統意大利比薩。
晚餐秀
在拉斯維加斯，晚餐秀也是一種頗受歡迎的項目。在神劍酒店(Excalibur)，游客可以一邊用餐一邊欣賞TournamentofKings，體驗文藝復興時期騎士戰爭的場面。要是你正沉浸在愛河之中，那么里約酒店(RioAll-SuitesHotelandCasino)的Tony'nTina'sWedding一定是一個好的選擇。故事講述了在一對美國意大利聯姻家庭的婚禮上，酩酊大醉的客人、身懷六甲的伴娘以及各色人物為雞毛蒜皮事的爭吵。觀眾既可以加入到演員的行列中來也可以阿南靜靜的坐著看演出。
主題餐廳
拉斯維加斯還有一批風格迥異的主題餐廳，座落在滾石酒店(TheHardRockHotelandCasino)附近的Hofbräuhaus是德國慕尼黑Hofbräuhaus的原版再現。該餐廳主推德國巴伐利亞菜系，餐廳里供應的啤酒、肉食、香腸，椒鹽卷餅等都是專門從慕尼黑空運來的。星球大戰迷們在希爾頓酒店(TheHilton)內的Quark'sBar&GrillatStarTrek可以置身于他們喜愛的電影角色中間進餐;HardRockCafé為歌迷們提供了濃郁的咖啡、美味的漢堡加強勁的樂曲;PlanetHollywood的ForumShops以最好的好萊塢式大餐而聞名;撒哈拉酒店(Sahara)內的NASCARCafé和紐約紐約酒店(NewYork-NewYork)內的ESPNZone則是體育發燒友們不可錯過的聚點。
烹飪課堂
如果你對學習料理烹飪有興趣，想要向世界頂級大廚拜師學藝的話，在拉斯維加斯你可以如愿以償。拉斯維加斯的許多家餐廳都提供烹調課程。知名餐飲企業家PieroSelvaggio's的意大利餐廳GiorgioCaffè&Ristorante為15-40人的團體提供培訓。該餐廳位于曼德勒灣酒店(MandalayPlace)，游客們可以學習如何烹制一頓誘人的晚餐，授課時間不限。在時尚秀購物中心(FashionShowShoppingCenter)內的CaféBaBaReeba游客們可以學習如何烹飪一頓5道菜的西班牙午餐及如何搭配酒水，授課時間為每周六。除了Strip上的餐飲課堂外，LeCordonBleu烹飪學校提供的課程涉及所有門類的菜式，從素食到泰餐再到感恩節食譜，林林總總無所不有。
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